Telur

perbandingan telur ayam dan telur puyuh

Dalam banyakan burung dan reptilia, telur yaitu zigot yang dihasilkan melalui fertilisasi sel telur dan berfungsi memelihara dan mengawal embrio. Telur-telur reptilia dan burung diselimuti kerak penjaga, yang mempunyai lubang yang sangat kecil supaya hewan yang belum kelahiran tersebut mampu bernapas.

Sebenarnya hampir semua jenis telur mampu dimakan tetapi hanya beberapa jenis telur saja yang lazim dimakan, adil menjadi lauk-pauk maupun menjadi obat. Telur yang biasa dikonsumsi selang lain telur yang berasal dari unggas seperti ayam, bebek, angsa dan beberapa jenis burung seperti burung unta dan burung puyuh. Menjadi bahan makanan telur mempunyai kandungan gizi yang cukup lengkap, meliputi karbohidrat, protein dan delapan jenis asam amino sehingga berguna untuk tubuh, terpenting untuk anak-anak yang sedang berada dalam masa pertumbuhan.

Lihat pula

• Telur goreng