Susu kambing

Susu kambing yaitu susu yang dihasilkan oleh kambing betina sesudah melahirkan, dalam jangka waktu 0-3 hari dihasilkan susu kolostrum yang mengandung sangat banyak zat gizi jika dibandingkan dengan susu sapi, susu kambing pun biasanya dikonsumsi sekadarnya saja, atau semakin karena susu ini diasumsikan bisa menyembuhkan bermacam jenis penyakit. Susu kambing rata-rata banyak dikonsumsi di Timur Tengah sejak 7000 SM. Padahal, susu kambing ada protein paling baik sesudah telur dan hampir setara dengan ASI. Susu kambing paling baik yaitu susu yang segar (raw goat milk). susu kambing ada aroma yang khas bau prengus, yang disebabkan oleh asam kaproat dalam susu kambing, namun bau ini bisa di kurangi dengan memberikan pakan tambahan seperti akar som jawa[1]

Komposisi susu kambing

kambing peranakan etawah ada komposisi susu yang teridi atas kadar protein 3,6%, lemak 6,17%, bahan kering 15,49%, dan BKTL 9,32%. Komposisi susu ini bisa dipengaruhi oleh perbedaan pakan dan perbedaan waktu pemerahan [2]. Pemberian pakan yang kaya hendak omega -3 dan omega-6 terhadap kambing bisa meningkatkan kandungan omega-3 dan omega-6 pada susu kambing, dan dinantikan tidak kekurangannya kesimbangan rasio omega3:omega6 dalam susu kambing yang berguna untuk kesehatan [3]. Produksi susu kambing tidak nyata dipengaruhi oelah interval pemerahan, namun ada kecenderungan bahwa interval 16:8 jam memperlihatkan produksi susu yang semakin tinggi [4]

Lihat pula

Referensi

  1. ^ [1][Kadar asam lemak kaproat dan komposisi susu kambing peranakan etawah]
  2. ^ [2][Pengaruh pemberian ransum lengkap sampah sayuran market terhadap produksi susu kambing peranakan etawah (PE) hasil pemerahan pagi dan sore hari]
  3. ^ [3][Utilization of Sunflower Seeds Oil and Sardine to Get Goat’s Milk Has Balanced Omega 3 and Omega 6 Ratio]
  4. ^ [4][Pengaruh Interval Pemerahan Terhadap Produksi Susu dan Aktivitas Seksual Sesudah Beranak Pada Kambing Peranakan Etawah]

Pranala luar

  • Khasiat susu kambing
  • Kandungan gizi susu kambing
  • [5][Kadar Asam Lemak Kaproat dan Komposisi Susu Kambing Peranakan Etawah (PE) yang Diberi Pakan Tambahan Serbuk Akar Som Jawa (Talinum paniculatum Gaertn)]
  • [6][Pengaruh pemberian ransum lengkap sampah sayuran market terhadap produksi susu kambing peranakan etawah (PE) hasil pemerahan pagi dan sore hari]
  • [7][Utilization of Sunflower Seeds Oil and Sardine to Get Goat’s Milk Has Balanced Omega 3 and Omega 6 Ratio]</ref>.
  • [8][Pengaruh Interval Pemerahan Terhadap Produksi Susu dan Aktivitas Seksual Sesudah Beranak Pada Kambing Peranakan Etawah]



Sumber :
diskusi.biz, kategori-antropologi.gilland-group.com, wiki.edunitas.com, id.wikipedia.org, dan sebagainya.